タイの調味料タオチオについて。料理での使い方や無い時の代用は?
アジアの料理は甘さや辛さが複雑に入り組んでいて、独特の美味しさがありますよね。い
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アジアの料理は甘さや辛さが複雑に入り組んでいて、独特の美味しさがありますよね。い
とろみのある水あめは、優しい甘さがどこかホッとさせてくれます。そのまま口にしても
タイ料理は辛さ・甘さ・酸味・塩味が複雑に混ざり合った、複雑な味わいが魅力ですよね
美味しそうな香りと辛さが魅力のカレーは、子供から大人まで人気のインド料理ですね。
スパイスには様々な種類があり、料理に合わせて使い分けられます。独自の香りを持つも
世界各地の美味しい料理には、その土地ならではの調味料が欠かせません。特にエスニッ
大きなスーパー等で見かけることがある調味料の一つに「ダシダ」があります。料理のレ
韓国料理といえば、唐辛子を使ったピリッと辛いものが多いですよね。また独特の旨味の
中華料理のレシピを見ていると、調味料に「ウェイパァー(味覇)」が指定されているこ
急に雨が降ってきた時に、雨傘が手元にあるととても助かります。また夏のお出かけにも