冷奴はダイエットに最適？気になるカロリーや食べ方を紹介！

暑くて食欲が無いときでも、冷たい冷奴なら食べられるという方も多いのでは。豆腐の水気を切って薬味を乗せるだけと、火を使わない調理方法も嬉しいですよね。

夏に食べたくなる冷奴ですが、ダイエット向きの料理としても紹介されることがあります。確かにヘルシーなイメージがありますが、実際のカロリーはどれぐらいなのでしょう？

気になるところですね。

ダイエットに冷奴を活用する場合の食べ方や、気になるカロリーを紹介します。

冷奴のカロリーはどれぐらい？

１丁食べると…

冷奴とは、豆腐の上に薬味をのせて、しょうゆやタレを掛けて頂く料理。

使用する豆腐はのどごしのよい「絹ごし豆腐」のことが多いですが、木綿豆腐を使うこともあります。

冷奴に使われる豆腐のカロリーですが、100gで次のようなカロリーとなります。

• 絹ごし豆腐　56kcal
• 木綿豆腐　　72kcal

地方やメーカーによって異なりますが、豆腐1丁はおよそ300g前後。

ですので、1丁（300g）をそのまま冷奴にした場合、

• 絹ごし豆腐の場合　168Kcal
• 木綿豆腐の場合　　216kcal

…と、食べやすさに反して、実はそれなりのカロリーがあります。

ちなみにお茶碗1杯分のご飯（160g）がご飯、約269kcal。

木綿豆腐1丁で冷奴にしてしまうと、ご飯とさほどカロリーが変わらない計算となってしまいます。

参考記事：絹ごし豆腐と木綿豆腐の違い。栄養価はどう違う？

豆腐の作り方/How to make Tofu | Home made tofu recipe
https://youtu.be/pjwI5tbQLo0

＊最初の2分間に、木綿豆腐の作りかたがダイジェストでまとめられています。

薬味をプラスすると

冷奴では豆腐だけを食べることはあまりなく、薬味やタレをプラスすることがほとんど。主な薬味のカロリーは、次の通りとなります。

• ネギ　　　　10gで3Kcal
• かつおぶし　小分けパック1袋で3kcal
• しょうが　　小さじ1で15Kcal

一方のタレに関しては、大さじ1（約15g）で次のような違いがあります。

• しょうゆ　　　　　11kcal
• 和風ドレッシング　13kcal
• めんつゆ　　　　　7kcal
• オリーブオイル　　139kcal
• ゴマ油　　　　　　139kcal

油類はどうしてもカロリーが高くなりますが、それだけをかける事はあまりないですよね。

他の調味料と合わせる時に入れすぎると、せっかくの冷奴が高カロリーとなってしまいます。

冷奴はダイエットに良い？

冷奴の栄養素は

カロリーばかりが注目される冷奴ですが、他の栄養素はどうなのでしょうか。

100gあたりでみた場合、絹ごし豆腐と木綿豆腐では次のような栄養素を含みます。

味わい以外での最大の違いは、

• 絹ごし豆腐は、カロリーが低め
• 木綿豆腐は、カルシウムが豊富

という事。

そして絹ごし豆腐・木綿豆腐共に、タンパク質が豊富で、カロリーに対して脂質と炭水化物の比率が低いことが挙げられます。

ご飯の代わりに

豆腐は大豆から作られているため、イソフラボンを豊富に含んでいます。

イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをするため、生理不順や更年期障害を和らげる働きが。更にビタミンB群には新陳代謝をアップさせて、脂肪が燃えやすくなる効果があります。

ある程度カロリーを確保しつつ、良質のタンパク質とビタミンB群・カルシウムをしっかり取りたい。

そんな方がご飯の代わりに冷奴を食べると、カロリーオフとなってダイエットに最適なんですよ。

ダイエット向きの冷奴の食べ方

イタリアン風トマトのせ冷奴

豆腐だけでは野菜不足になりますし、あっさり味で物足りない部分も。そこで味のしっかりしたトマトをプラスして、濃厚な冷奴を作りましょう。

1. 豆腐は軽く水切りし、食べやすい大きさにさいの目に切ります。
2. トマトもさいの目にざく切りします。
3. 豆腐の上にトマトと、ちぎったバジルを乗せます。
4. オリーブオイルを掛けて、塩コショウを振れば出来上がり。

トマトに含まれるリコピンには、血中の中性脂肪を減らす効果があります。油と一緒に取ると体に吸収されやすくなるため、オリーブオイルをかけると美味しい以上のメリットが。

しかもオリーブオイルには、オレイン酸というコレステロール値を下げる効果のある成分が含まれます。

これらを冷奴に乗せることで、ダイエットに嬉しい効果を追加することが可能。

もちろんボリューム満点なので、ヘルシーなのにお腹いっぱいになるのも嬉しですね。

冷奴以外も食べよう

【関連記事】

• 簡単にできる豆腐の水切り方法！ひと手間でもっと美味しく！
• 絹ごし豆腐と木綿豆腐の違い。栄養価はどう違う？
• 豆腐の賞味期限（消費期限）は切れていても食べられる？おすすめの食べ方は？

ひんやり冷たくてすぐ食べられる冷奴は、食欲の落ちる夏の強い味方。その上ダイエットにも効果的な食べ物なので、夏にしっかり痩せたい方にも嬉しいメニューですね。

しかし冷奴だけを食べ続けると栄養の偏りが出るため、お肉や野菜もバランスよく食べる必要が。更にダイエットを目的とするのなら、体を動かして健康的な体づくりも大切です。

冷奴をメインに食べつつ、他の野菜も食べて健康的なダイエットライフを送りましょう！