冷たい麦茶

暑いときや気温が高い時など、つい麦茶が飲みたくなりませんか?

外から帰宅して、冷えた麦茶をごくごく飲むと、暑さも忘れてさっぱりとした気分にもなりますよね。

夏の定番飲料である麦茶ですが、実は冷たくて美味しいだけでなく、体にとっても良い効果があることをご存知でしょうか?

これを知れば、夏だけでなく、冬でもぜひ飲みたいと思うハズ!

知れば知るほど飲みたくなる、麦茶の意外な効能・効果、そしておすすめの飲み方についてまとめてみました!

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麦茶に含まれる成分と特徴について

麦茶は大麦の実で出来ている

麦の穂

麦茶はその名の通り、大麦の実を炒って香ばしくしたものを、お湯で煮出して作る飲み物。

大麦と言われるとピンとこないかも知れませんが、麦ごはんに使われる麦が大麦なんですね。

麦ご飯に使われる大麦は、押し麦と言って潰したですが、麦茶に使われる大麦は、潰す前の麦になります。

ノンカフェインでミネラルも取れる

麦茶の最大の特徴は、お茶の葉を使用したものではないため、カフェインが含まれないこと

カフェイン摂取が気になる方や、お子様・妊婦の方でも、安心して飲めるのが嬉しいですね。

更に大麦から解け出したミネラルなどの栄養素が、麦茶には含まれています。

麦茶100ml中には、以下の成分が含まれています。

◎麦茶に含まれる栄養素

  • カリウム   6mg
  • ナトリウム  1mg
  • カルシウム  2mg
  • リン     1mg
  • 亜鉛     0.1mg
  • 鉄分     0.01mg
  • 食物繊維   240mg
  • カルシウム  0.32mg
  • タンパク質  300mg
  • リノール酸  220mg

手軽に麦茶を飲むだけで、ミネラルや食物繊維などが摂れるのは嬉しいですね。

麦茶の効能・効果

風流な麦茶

麦茶の香りはサラサラの元!

麦茶といえば、あの香ばしい香り

美味しそうに感じる麦茶の香りには、血液をサラサラにする成分が含まれています。

麦茶の香りの元は、アルキルピラジンという成分。大麦を炒ることで発生する成分なんです。

アルキルピラジンには、血液の流れを良くするという効果があります。

しかも麦茶にはGABAという、血圧を下げて血栓を作りにくくする成分も含まれてるんです。

麦茶を飲むだけで高血圧を予防できて、血液サラサラになるなんて驚きですね。

ほてった体を冷やしてくれる

東洋医学的な考え方では、大麦は体を冷やす食べ物。

そのため大麦を使った麦茶にも、体を冷やす効果があるんです。

汗をかいて熱くなった体に麦茶を取り入れることで、体が冷やされて涼しく感じる様になります。

ただし、冷え性気味の人は、冷えすぎてしまうことがあるので少し気をつけましょう。

気になるなら、常温の麦茶を飲むと、冷えすぎが防げますよ。

その他にもこんな効果が!

他にも麦茶には、以下の効果があります。

虫歯予防

虫歯の原因となる、ミュータンス菌を抑制する効果があります。

美肌効果

ミネラル成分の亜鉛には、美肌効果があり、シミとそばかすを防ぐ効果があります。

胃が荒れない

麦茶はノンカフェインですし、また大麦には胃を保護する効果があるので、沢山飲んだとしても胃が荒れません。

がん予防効果

麦茶に含まれるp-クマル酸には、発がん性物質を抑える効果があります。

麦茶を飲むだけで、これだけの効果が期待できるわけですね!

健康効果も高い麦茶は、体の冷えにさえ気をつければ、夏だけに限らず、冬であっても飲みたいものですね。

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麦茶のおすすめな飲み方

本格的!麦茶の入れ方

普段飲む麦茶は、ティーパックを水に浸して、作ることが多いのではないでしょうか。

これだけでももちろん美味しいですが、きちんとした作り方で入れた麦茶は、味も香りも格段に違いますよ。

■用意するもの

  • 麦茶(丸粒) …大さじ5から6ぐらい
  • 水      …1リットル
  • やかん
  • ティーパックの袋
  • やかんが入れられる大きさのタライ
  • 氷水

※丸粒の麦茶は、スーパーでも手軽に手に入るハズです。

■作り方

  1. 麦茶をティーパックに詰めます。
  2. ティーパック半分ぐらいに留めて入れ過ぎないようにします。
  3. やかんに水を入れて沸騰させます。
  4. 麦茶入りティーパックを入れて、3分から5分ほど弱火で煮出します。
  5. 火を止めてティーパックを取り出してから、煮だした麦茶を冷やします。
  6. 早く冷やしたい場合は、たらいに氷水を作り、やかんを入れて冷やします。
  7. 冷えたら容器に移し替えて、冷蔵庫で保存します。

ポイントは、ティーパックは長く入れておかない事。

冷えるまで長い時間ティーパックを入れてしまうと、麦特有の苦味とエグ味が増してしまいますのでご注意下さい。

意外とハマる、麦茶オレ

もしも苦味とエグ味が出てしまった麦茶は、水で薄めてもよいですが、コーヒー風にして飲むと美味しいですよ。

濃い味の麦茶と牛乳(または豆乳1)をそれぞれ1対1の割合で混ぜ、お好みで砂糖を加えると、「麦茶オレ」の完成です。

実は戦時中、コーヒー豆が入手出来なかった時に、濃く入れた麦茶を代用コーヒーにしていたことがあったんですね。

この麦茶オレ、ノンカフェインで血液サラサラ効果もあるので、おすすめですよ。

麦茶は作りたてが一番!

麦茶2つ

麦茶でひとつ気をつけて欲しいのが、賞味期限です。

麦茶は実は傷むのが早い飲み物。夏場でしたら、室内に半日置くだけで傷む可能性があるんですね。

やかんで煮出して作る場合も、ある程度冷えたら、なるべく早めに冷蔵庫に保存しましょう。

冷蔵庫での保存も、2日程度をめどに飲み切るようにすると更に安全です。

体に良くて美味しくても、傷んでしまったものを口にすると台無し。できたての麦茶をたっぷり頂きましょう!