カレーが嫌いな人って、ほとんどいないんじゃないでしょうか。
インド生まれのカレーは、今や種類も豊富ですし、すっかり日本の食生活に馴染んでしまっていますね。
自分で好みのスパイスをチョイスしてカレーを作る家庭も増えてきているようです。
ところでこのカレーは美味しいだけではなく、美容や健康にも良い効果があることをご存知でしょうか？
食べるだけで美容と健康に効果が出るなら、毎日だって食べたいぐらいですね。
美容にも良く、
健康にも良く、
そして「美味しい」カレー。
その効能と効果の秘密についてまとめてみました。
カレーの効能とは
カレーにはこれだけの効能が
カレーは健康と美容に良いと言われていますが、ざっと上げると、これだけの効果・効能があります。
- ダイエット効果
- 美肌効果
- 胃腸を元気にする効果
- 疲れにくくなる効果
これらの素晴らしい効能が、カレーにはぎゅっとつまっているんですよ。
秘密はスパイス
このカレーの素晴らしい効能の秘密は、カレー独特の香りと辛味と味にありました。
ご存知の方も多いかとは思いますが、カレーの複雑な味わいは、スパイス、またハーブを組み合わせて作られます。
独特の色味を出す、ターメリック、
後を引く辛味を出す、チリパウダー・赤唐辛子・コショウ・しょうが、
独特の香りの元となる、コリアンダー・クミン・フェンネル・シナモン・オールスパイス等・・
「カレー粉」と言っているものでも、最低でも5種類以上のスパイスが配合されているもの。
実はこれらのスパイスは、漢方薬で「薬」として用いられるものもあります。
例えば、ターメリックは「ウコン」という漢方薬の別名。肝臓に効果があることで知られています。
シナモンは「肉桂」と呼ばれて、咳止め薬に用いられることも。
クミンは漢方薬系の胃薬には、欠かせないスパイスです。
これらスパイス一つ一つの効能が積みかさなり、カレーを食べるだけで、様々な効能が期待できるんですよ。
□カレー粉作り～スパイス＆ハーブ講座～
https://youtu.be/DAIQRWsPKl8
美容面で考える、カレーの効果
燃焼系ダイエットに！
カレーの効果を美容の面から考えると、まずは何と言ってもダイエットですね。
カレーの辛味成分である、チリパウダーや赤唐辛子にはカプサイシンが含まれています。
カプサイシンといえば、脂肪を燃焼させ、発汗作用のある成分。
その点から、燃焼系ダイエットに期待が持てます。
しょうがにも発汗作用がありますし、血液の循環を良くして体を暖める効果があります。
体が温まるということは、冷え性を予防して汗をかきやすい体になるということ。ちょっとした運動でも汗をかけば、自然とダイエットしやすい体となりますよ。
美肌効果に！
汗をかきやすくなると、自然と毛穴の老廃物が汗で押し出されるため、肌のキメが良くなります。
更にターメリックには殺菌効果が。皮膚の炎症も防ぐ効果があるので、肌トラブルにも効果があるんですよ。
カレーにコラーゲンたっぷりの鶏肉を加えれば、お肌もぷりぷりになりますよ。
健康面で考える、カレーの効果
内臓を元気に！
カレーに含まれるスパイスには、内臓を元気にする効果があります。
ターメリックには・・・
肝臓を元気にする効果があり、
クミンやシナモン・グローブには・・・
胃腸を元気にする効果
があります。
その他にもカレースパイスによく使われるものには、胃を元気にする効果のあるものがとても多いんです。
肝臓が元気になれば、体の毒素を分解する働きが強まり、余計なものがたまらないようにしてくれます。
胃が元気になれば、それだけ消化がよくなり、栄養をしっかり吸収できるようになります。
体がなんとなくつらい時は食欲もなくなって疲れやすくなり、そのせいで更に体が辛くなりがちです。内臓が元気になって、ご飯が美味しく食べられる事は、とても大事なことですね。
カレーを食べる時に気をつけることは？
カレールーには気をつけて
市販のカレールーは便利ですが、油脂で固められているので、カロリーの面が気になります。
なるべくなら、インドカレーのように、自分でスパイスを調合することがベストです。
ただ、スパイスを何種類も揃えるのは大変。最近では油分を抑えたカレールーも売れていますし、既に調合済みのスパイスも販売しています。
カレールーの油分を抑えられれば、カレーは意外とヘルシーな食べ物。
上手に作りたいですね。
朝カレーがおすすめ
夜に食べるカレーも良いのですが、スパイスの効果を得たいのなら「朝カレー」をお勧めします。
カレーのスパイスが脳を刺激し、記憶力向上や集中力がアップする効果があるんですよ。
スポーツ選手も取り入れている朝カレー、一時期、あのイチローも毎日朝カレーを食べていたとのこと。
あなたもぜひ試してくださいね。
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食べ過ぎには気をつけて！
美容と健康にも効果があるカレーですが、美味しいので毎日でも食べたくなりますね。
ですが、カレーばかりを食べすぎるのは要注意。燃焼効果のある香辛料は、場合によっては胃腸が荒れる原因にもなります。
胃腸を元気にするスパイスが含まれているといっても、食べ過ぎで調子を崩してしまっては意味がありません。それに美味しくてつい食べ過ぎてしまうのは、ダイエット失敗の原因にもなりますよ。
カレーは程よく適量に。お口直しに生野菜サラダを添えて、バランスよく食べましょう！
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