アーモンドって、香ばしくて美味しいですよね。

でも、何となく太るしニキビが出るから…と、食べるのを控えている方もおられるんじゃないでしょうか?

でもアーモンドは実は食べても太らない・・むしろ健康にいいし、美容効果もあるっていう話も。

それが本当であれば、美味しいものですし、いつでも食べられてうれしいですね。

アーモンドには、どんな効能効果があるのか、また栄養分などについて、確認してみました。

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アーモンドに含まれる栄養分と効能とは?

「アーモンド」にはどんな栄養分が含まれているのか?

またその効能について見てみましょう!

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ビタミンEでアンチエイジング

アーモンドには、ビタミンEが100gあたり30.3mgも含まれています。

アーモンドに含まれるビタミンEには、血行がよくなる効果があるんですね。

そのため、肌荒れや口内炎を防ぐ効果があり、美肌になれるんです。

また、血管が硬くなるのを防ぎ、アンチエイジング効果も抜群です!

ダイエット効果も

アーモンドには、ビタミンB2と食物繊維が含まれていて、
ダイエット効果が期待できます。

ビタミンB2には脂肪を燃やす効果が、食物繊維には、腸内を綺麗にする効果があることが知られています。

これらの相乗効果が、脂肪が燃えやすく、老廃物を貯めこまない、太りづらい体づくりに役立つのです。

カロリーはそれほど高くない

一方で、アーモンドには、カロリーが高い、というイメージがありませんか?

実際、100gあたりに含まれるカロリーは598キロカロリーと一見高めです。

ですが、アーモンド1粒は、1g程度なんです。単純計算では、100粒食べないとこのカロリーにはなりませんね。

しかも、カロリーの元である脂肪分には、大量のオレイン酸が含まれています。

オレイン酸は、脂肪になりにくい「不飽和脂肪酸」なので、摂取しても太りにくいのです。

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アーモンドの効果的な食べ方は?

アーモンドは、1日にどれぐらい食べるのが適切なのでしょうか。

1日に20粒から22粒

1日に摂取したいビタミンEの量は成人男性で約6.5mg、成人女性で約6.0mgです。(厚生労働省の「日本人の食事摂取基準 2015年版」より)

アーモンドに含まれるビタミンEは、100gあたり30.3mg。1粒に換算すると約0.3mgですね。
そのため単純計算すると、アーモンドを

  • 男性で1日に21粒~22粒程度
  • 女性で20粒程度

食べるのが、必要なビタミンEが取れる量となります。

ただし、おつまみ用の、濃い塩味がついている物は、塩分の過剰摂取の原因にもなりかねません。できれば、無塩のものを食べる方が健康的でおすすめです。

アーモンド

ニキビのもと、はデマ?

1日に20粒も食べたらニキビが出るかも?と思われるかも知れません。でも、この説には科学的根拠は無いんですね。

アーモンドは数を多く摂るとカロリーが高く、脂肪分も多く含まれているので、ニキビに悪い印象になったのでしょう。

実は、アーモンドは、極端に沢山摂り過ぎさえしなければ、美容と健康によい食べ物なんですよ。

アーモンドの美味しい食べ方は?

そのまま食べても美味しいアーモンド。でもこんな美味しい食べ方もあるんですよ。

アーモンドマフィン

アーモンドバナナマフィン

アーモンドも取れて、おやつにも、軽食にもなるメニューが、このアーモンドバナナマフィンです。

用意するのは、

  • バナナ1本
  • ホットケーキミックス1袋(200g)
  • 無塩バター30g
  • 牛乳200cc
  • ローストアーモンド20粒(無塩)

です。

■アーモンドバナナマフィンの作り方

  1. バナナは細かく刻み、潰しておく。
  2. アーモンドは、マフィン型の数だけ残し、残りは好みの粗さに刻む。
  3. 室温に戻して柔らかくしたバターと、ホットケーキミックスと、牛乳を混ぜる。
  4. (3)に、バナナと、刻んだアーモンドを加え、混ぜる。
  5. マフィン型に、7分目まで4を入れ、上にアーモンドをのせる。
  6. 予め180度で余熱したオーブンに、(5)を入れ、20分~30分加熱する。
  7. 膨らんだのを確認し、爪楊枝をさして、生焼けの生地が、ついてこなければ完成。

オーブンの機種によって、加熱時間は違いますので、自宅のオーブンに合わせて下さい。また、バターを少なめにしてますが、お好みで倍の量まで入れても、いいでしょう。

アーモンドをサラダにかけて

細かく刻んだアーモンドを、いつものサラダにトッピングするだけで、香ばしさがプラスされます。

掛けるドレッシングは、マヨネーズがよく合います。もしあれば、粉チーズと、黒胡椒をかけると、シーザーサラダ風に早変わり。

あくまでも「シーザーサラダ風」ですが、濃い目の味と香ばしい風味が、サラダにとても合いますよ。

毎日少しずつ食べて、健康になろう

美味しいアーモンド

アーモンドは適度な量で食べ過ぎなければ、カロリーも大丈夫どころか、ダイエット効果もあるなんて驚きですね。ぜひ積極的にアーモンドは食べるようにするといいんじゃないでしょうか。

ただし、アーモンドだけ食べるのではなく、栄養バランスも考えて、それ以外の食品もバランスよく食べることが大事ですね。

アーモンドを上手に活用することで、ダイエットと健康にきっと役立つようになりますよ。