リゾットの付け合わせにピッタリ！おすすめのメニュー4選！

お米をスープやオリーブオイルなどで炊いたリゾット（伊：risotto）は、チーズやトマトの味がしみた美味しいご飯料理です。家でも気軽に作れるので、いつものご飯に飽きたら作りたいメニューですね。

リゾットの故郷イタリアでは「おかず」扱いのリゾットですが、日本では「主食」として食べたくなります。そんなリゾットの付け合わせには、何が合うのでしょうか？

リゾットに合うおすすめの付け合わせメニューを4品紹介しますので、ぜひ料理に活用してくださいね！

リゾットに合うおすすめの付け合せ

ピカタ

リゾットだけではボリュームが足りないので、ガッツリした肉料理は付け合せにおすすめです。特に同じイタリア料理である「ピカタ」（伊：piccata）は、食べごたえもあって子供も喜びますよ。

ピカタは小麦粉をつけた豚肉や鶏肉などを、粉チーズを混ぜた溶き卵にくぐらせて焼いた料理です。今回は手軽で作りやすい、生姜焼き用の豚肉で紹介します！

溶き卵は焼く前にたっぷりつけると、美味しい焼き色が付きやすくなります。そのまま食べても美味しいですが、レモンやトマトケチャップをつけても美味しいですよ。

□スキレットで本格洋食！豚肉のピカタ

＊とんかつ用の肉を使う時は叩いて薄くし、鶏肉を使う時は一口大にそぎ切りにしてくださいね！

カプレーゼ

おしゃれで簡単に作れるイタリア料理に、カプレーゼ（伊：Caprese）があります。トマト・モッツァレアチーズ・バジルの葉に、オリーブオイル・黒胡椒・塩があればすぐ作れますよ！

カプレーゼは、料理初心者や子供でも失敗しにくいレシピなので、ぜひ家族で作ってみませんか？

オニオンスープ

ごはんを食べていると、汁物が欲しくなります。そこでリゾットに合わせて、オニオンスープはいかがですか？

タマネギはしっかり炒めると甘みがでるので、余裕があるなら「飴色玉ねぎ」になるまで炒めましょう。溶けるタイプのチーズや、こんがり焼いたパンを入れても美味しいですよ！

ラタトゥイユ

リゾットはキノコやブロッコリーを加えることもありますが、お米がメインの料理です。そうなると野菜不足が気になるので、ラタトゥイユ（仏：ratatouille）を作りませんか？

ラタトゥイユは南フランスの郷土料理で、ナス・玉ねぎ・ズッキーニなどの夏野菜をトマトで煮込んだものです。たっぷり野菜が取れますし、リゾットともよく合いますよ！

もし味が足りないと感じたら、少量のコンソメを加えましょう。本来は肉を入れない料理ですが、ベーコンを一緒に炒めるとコクが出て美味しいですよ！

□ラタトゥイユ

＊新鮮なトマトがあるなら、たっぷり使って美味しく作りたいですね。

リゾットでおしゃれな食卓を！

リゾットはお米を使ったイタリア料理で、チーズやトマト、ミルクの味付けが楽しめます。イタリアでは熱々の状態では食べず、平らに広げて少し冷ましてから食べる…と言うから驚きですね。

そんなリゾットの付け合わせには、イタリア・フランスなどの西洋料理がよく合います。ピカタはお肉なので子供も喜びますし、野菜たっぷりのラタトゥイユはバランスもとれて、うれしいですね。

リゾットとおしゃれな付け合せを並べて、いつもの食卓をおしゃれに演出しませんか？