チーズタッカルビは鶏肉と野菜をコチュジャンで甘辛く炒め、たっぷりチーズをかけた韓国料理です。トロトロのチーズと甘辛い鶏肉の組み合わせは濃厚で、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリですね。
家でも簡単に作ることができるチーズタッカルビ。ボリューム満点のメニューですが、栄養バランスを考えた場合、もう1品添えると育ち盛りのお子様も喜ぶと思いませんか？
そこで、チーズタッカルビに合うおすすめの付け合わせメニューを、5品紹介しますのでぜひ参考にしてくださいね！
チーズタッカルビに合うおすすめの付け合わせ
チョレギサラダ
焼肉店のサイドメニューでおなじみなのが、ゴマ油の香りが美味しいチョレギサラダです。
チョレギとは「浅漬キムチ」を意味する韓国の方言ですが、「チョレギサラダ」という料理は韓国にはありません。韓国料理によく合うのに、日本生まれの料理というのは驚きですね。
そんなチョレギサラダですが、濃い味付けのチーズタッカルビとの相性は抜群です。生野菜もたっぷり摂れて、味もしっかりしているので、野菜が苦手な方やお酒のおつまみにピッタリですよ！
- レタス 10～12枚
- キュウリ 1本
- 白ネギ 10～15ｃｍ
- 韓国のり 適量
★レタスは無ければサニーレタス、韓国のりは無ければ焼き海苔でもOK
○タレの材料（あらかじめ混ぜておく）
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- お酢 大さじ2
- ゴマ油 大さじ2
- 白ごま 大さじ1
- すりおろしにんにく 少々
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- キュウリは薄く斜め切りにする。
- 白ネギは5センチ程度の白髪ネギにし、水に5分ほどさらしておく。
- レタスとキュウリにタレを混ぜてから器に盛り付ける。
- 白ネギと、千切った韓国のりをトッピングして完成。
【料理の基本ABC】白髪ねぎの作り方｜ABCクッキングスタジオ
https://youtu.be/SX4z8Fqmwpw
＊白髪ねぎは他の料理でもよく使うので、この機会にマスターしませんか？
もやしのナムル
ナムルは野菜や山菜を茹でて味付けした韓国料理で、塩やゴマ油のさっぱりした味わいが楽しめます。味の濃いチーズタッカルビと一緒に出すと、口の中がさっぱりするのでおすすめです。
特にもやしのナムルは作りやすいので、お子様と一緒に作るのも楽しいですよ！
- もやし 1袋（200g）
○タレの材料（混ぜておく）
- 白ごま（すりごま） 小さじ1/2
- ゴマ油 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- すりおろしにんにく 少々
- 塩 少々
- もやしはひげ根を取り除いてから、さっと水にくぐらせる。
- 耐熱容器にもやしを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで2分程度加熱する。
- 水気をしっかり切ってから、タレを混ぜて5分ほどなじませて完成。
もやしのひげ根は取らなくても食べられますが、取ったほうが食感がよくなりますよ！
冷奴
初めてチーズタッカルビをつくるときは、もう1品は簡単なものがおすすめです。その点冷奴（ひややっこ）なら豆腐を用意するだけで、美味しい一品となってくれます。
冷奴は豆腐の水気を切って4～6等分に切り、めんつゆを回しかければ完成します。さらに刻んだキムチを乗せて、ゴマ油をほんの少しかけると、変わり種の冷奴になりますよ！
さっぱりした味わいはそのままに、チーズタッカルビとの相性もぐんと上がるのでおすすめです。
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お味噌汁
チーズタッカルビには、スープを合わせるのもおすすめです。余った鶏肉とわかめを、「中華風だしを入れたスープ」と合せた、簡単中華スープも美味しいですね。
しかし今回おすすめしたいのが、日本人のソウルフードである味噌汁です。
実はチーズと味噌の相性は良いため、味噌汁とチーズタッカルビの相性も抜群なんです！白菜や大根をたっぷり入れた具沢山味噌汁にすれば、不足しがちな野菜も補えますよ！
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フライドポテト
チーズタッカルビはからめたタレと、とろけたチーズがとても美味しい料理です。しかしこのまま食べていると、タレやチーズが余ってちょっともったいないですよね。
そんなときは「フライドポテト」を付け合わせにして、タレやチーズをつけて食べませんか？主食もご飯ではなくカリッと焼いたパンにすれば、いつもの食事もちょっとおしゃれになりますよ！
美味しいチーズタッカルビをもっと美味しく！
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チーズタッカルビは韓国語では“치즈닭갈비（チジュタッカルビ）“。甘辛い味とチーズのコクが、やみつきとなるメニューです。
チーズダッカルビ単品でもご飯やお酒がすすみますが、濃いめの味付けが続くと少し飽きてしまいます。そんなときはさっぱりした味わいの一品を加えることで、最後まで飽きずに食べられるんですね。
定番はチョレギサラダや、もやしなどのナムルですが、味噌汁や冷奴との相性の良さにも驚かされますよ。
チーズタッカルビにもう1品加えて、更に美味しいメニューに仕上げませんか？
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