お鍋といえばみんなで食べるイメージが強いですが、最近では「1人鍋」も人気です。一人暮らしで自炊が大変な方にとっては、具材を入れて煮込むだけというのもうれしいですよね。
そんな1人鍋で使うお鍋ですが、どんなサイズを選べば自分にちょうどよいのでしょうか？またせっかくの1人鍋ですから、おいしい具材も入れたいですよね。
そこで、1人鍋におすすめの鍋のサイズや、おすすめの具材やレシピについて紹介しますので、一人鍋デビューの参考にしてくださいね！
1人鍋におすすめの鍋サイズは？
底が深めの鍋を選ぶ
最近では「1人鍋用の鍋」が販売されていて、どれを選べばよいのか悩むかも知れません。1人鍋の目安としては、鍋の直径20cm前後で底が深めのものを選びましょう。
小さい鍋だと、煮込む時に吹きこぼれやすくなりますし、水が少なめだと焦げやすくなります。少し余裕のあるサイズがおいしい鍋を作るコツなんですよ。
この他には、どの調理器具に対応しているかも確認しましょう。
最近ではオール電化の家も多く、IHコンロ対応の鍋でないと使えない事もあります。また直火では使えない鍋もあるため、対応する調理器具を確認してから購入したいですね。
1人鍋におすすめのお鍋は？
お鍋といえば「土鍋」が定番で、火からおろしても保温効果が高いメリットがあります。ただその一方で割れやすく、少し重たいというデメリットもありますね。
□土鍋を購入したので「目止め」をする
https://youtu.be/qULF6CMenvk
＊最初に「目止め」を行えば、お手入れが楽になるのでぜひ挑戦してくださいね。
もし土鍋の手入れが面倒に感じるなら、ホーローやセラミックの両手鍋が便利。見た目にもおしゃれな鍋が多いので、洋風鍋を作るときなど「写真映え」しますよ！
また十分な大きさがあるのなら、いつも使っている片手鍋でも鍋料理は作れます。しかし見た目も料理を楽しむ要素なので、できれば1人鍋専用の鍋を用意したいですね。
1人鍋におすすめの具材やレシピ！
白菜と豚バラ肉のお鍋
お鍋に欠かせない具材の一つが、甘くおいしい白菜です。ここに豚バラ肉や長ネギ・豆腐を入れて、薄めためんつゆで煮込むだけで簡単1人鍋が出来ますよ。
またたっぷり白菜を食べたいなら、ミルフィール鍋もおすすめですね。
■材料
- 白菜 …3～4枚（200g）
- 豚バラ肉 …100g
- 水 …200～300cc
- 顆粒和風だし…大さじ1
- 白菜と豚バラ肉を重ね、5cmぐらいの大きさに切りにする。
- （1）を鍋に隙間なく詰め込む。
- 水と和風だしを加え、蓋をして火が通るまで煮込んで完成。
和風だしをコンソメに変えれば、洋風鍋になります。豚バラ肉をベーコンに変えて、黒胡椒を振って頂くのもおいしいですね。
□【かんたん】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
https://youtu.be/uLW4HdsgnMc
＊あっという間に食べ切れるので、白菜はたっぷり用意しましょう！
キムチ鍋とインスタントラーメン
お鍋の定番「キムチ鍋」も、1人鍋用の鍋つゆの素を活用すれば簡単にできますよ！
■材料
- 白菜 …2～3枚（100g）
- キムチ …50g
- 豚バラ肉…100g
- ニラ …一把（100g）
- 木綿豆腐…1/4丁（50g）
- 水 …300cc
- 市販の1人鍋用つゆ（キムチ味）
※この他にしめじなど、お好みの具材があれば加えます。
- 白菜と豚バラ肉は一口大に切り、豆腐も食べやすい大きさに切る。
- 鍋に豆腐以外の具材・水・鍋つゆの素を加え、火が通るまで煮込む。
- 野菜と肉に火が通ったら豆腐を加え、豆腐が温まったら完成。
豚バラとキムチをごま油で炒めてから、具材を加えて煮込むと味が本格的になります。セラミック鍋なら炒めものもできるので、余裕があるときは挑戦したいですね。
シメにインスタントラーメンとスライスチーズを入れれば、簡単「プデチゲ」になりますよ！
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サバ缶で海鮮鍋
お魚のお鍋もおいしいですが、下ごしらえが面倒ですよね。そんなときはサバの水煮缶を使えば、あっさり味の海鮮鍋が完成します。
- サバ水煮缶 …1缶（150g）
- 白菜 …1～2枚（50g）
- しめじ …1袋分（100g）
- すりおろし生姜…小さじ1
- 水 …200～300cc
- 塩 …少々
- 醤油 …少々
※この他にお好みの野菜があれば加えます。
- 白菜は食べやすい大きさに切る。
- しめじは石づきを落としてほぐす。
- 鍋にサバ以外の具材と水を加え、火が通るまで煮込む。
- ほぐしたサバ缶を汁ごと加え、すりおろし生姜を入れて軽く温める。
- 塩と醤油で味を整えて完成。
サバ缶の匂いが気になるなら、生姜を多めに加えます。洋風アレンジとしてざく切りにしたトマトとチーズを加えると、おしゃれな鍋になりますよ！
1人でも、みんなでも、美味しく鍋を！
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具材を煮込むだけでできる鍋料理は、一人暮らしにうれしい料理の一つです。また最近では一人用の鍋も充実していますし、1人鍋用のつゆも味が選べます。
なのでパーティーのときも、味の違う1人鍋をたくさん用意するのもおいしそうですね。野菜もお肉もたっぷり食べられて、体も温かくなるのが鍋の良い点です。
栄養が偏りがちな一人暮らしだからこそ、一人鍋をいただきませんか？
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