お祭りの屋台での定番メニューに、お好み焼きがあります。お好み焼きはお店で食べることもありますし、ご家庭で作るという方も多いのではないでしょうか。
ところでお好み焼きを作る時に、どんな具材を入れてますか？我が家では定番の具材も、実は他では見られないものかも知れないんですよ！
そこで、
- お好み焼きのおすすめ定番具材
- お好み焼きのおすすめ変わり種具材
…について紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね！
お好み焼きのおすすめ定番具材
豚バラ肉
地域や家によってお好み焼きの作り方は様々ですが、基本的には次の具材が使われます。
- 小麦粉（お好み焼き粉）
- 山芋や長芋
- 揚げ玉（天かす）
- 紅しょうが
- キャベツ
- 卵
- 豚バラ肉
- ソース・マヨネーズ・かつお節・青のり
ここにもあるように「豚バラ肉」を入れたお好み焼きは、「ブタ玉」と呼ばれる定番メニュー。ここに他の具材を組み合わせて、お好み焼きが作られることが多いですね。
【オタフク】10分で完成！フライパンで簡単お好み焼き
https://youtu.be/O7op_4_jWt4
＊鉄板やホットプレートで約イメージがありますが、フライパンでも焼けるので試してくださいね！
うどん・そば
主に広島で食べられるお好み焼きは、次の具材が定番となります。
- キャベツ
- もやし
- 卵（目玉焼き）
- 豚バラ肉
- そば、またはうどん
「そば」は焼きそばの麺を使うため、ソースとの相性がバツグン。「うどん」はモチモチ感があり、ボリューム満点でお腹いっぱいに。
広島のお好み焼き店ではそば・うどんを入れるのが定番ですが、抜いて注文することも可能です。
イカ
ブタ玉とともに定番なのが、豚バラとイカが入った「イカ玉」。イカはゲソ（足）を使うこともあれば、胴の部分を使うこともあります。
どちらにしても加熱すると丸くなるので、1センチ幅程度に切ると食べやすくなります。イカが入ると食感も良くなるので、歯ごたえがほしい方におすすめですよ。
エビ
イカと一緒に入っていることが多いのが、ぷりぷり食感のエビです。エビが入ると旨味もアップし、ちょっと贅沢なお好み焼きになります。
家で作るときはシーフードミックスを使うと、手軽においしく作れますよ。
餅とチーズ
すりおろした山芋・長芋を加えることで、お好み焼きはモチモチした食感が生まれます。このモチモチ感をさらに楽しみたいなら、サイコロ状に切った餅とチーズをプラスしませんか？
餅（もち）は味がシンプルなので、どんなお好み焼きの具材と合わせても味を邪魔しません。チーズは塩気があるので豚バラ肉との相性がよく、しかもとろっとした食感がたまらないんですよ。
お好み焼きのおすすめ変わり種具材
もやし
キャベツの千切りが上手に出来ないという方は、代わりにもやしをつかいませんか？
もやしなら洗ってそのまま使えますし、面倒ならヒゲを切らなくても大丈夫。キャベツの千切りを加えるように、そのまま混ぜて焼きましょう。
もやしは味がシンプルで、食感がシャキシャキなので意外とお好み焼きにピッタリ。キャベツが高い季節でもお手頃価格なので、たっぷり使ってヘルシーに食べたいですね。
ポテトチップス
お好み焼きの生地に揚げ玉を加えると、サクサク感とコクが生まれますよね。実はここにポテトチップスを加えると、さらにサクサク感が！
味は塩味のものが基本となりますが、コンソメ味も相性バツグン。ポテトチップス以外ですと、かっぱえびせんやベビースターラーメンもおすすめです。
ツナ
豚バラ肉を使うお好み焼きに飽きたときは、ツナ缶を加えませんか？
ツナ缶を使うと食感が柔らかくなり、また味がしっかりしているのでソースは控えめでも大丈夫。油入りのツナ缶の場合、そのまま入れると油っこくなるので切ってから使うのがコツ。
キャベツの代わりにもやしを使えば、包丁を使わないのでお子さんでも作りやすいですね。
キムチと納豆
お好み焼きの味付けはソースとマヨネーズのため、どんな具材でも基本的な味は同じになりがち。そこで個性的な味の具材を入れることで、お好み焼き自体に変化を出す方法があります。
個性的な具材でおすすめなのが、刻んだキムチと納豆の組み合わせ。焼いた時に個性的な香りがしますが、マヨネーズとの相性がよくピリ辛の味わいがクセになります。
チーズ・餅・豚バラ肉との相性も良いので、お腹いっぱいの一品にもなりますよ。
切り干し大根
冷蔵庫にストックしてあるおかずの定番といえば、切り干し大根の煮物ではありませんか？
味がしみて美味しい一方で、作りすぎて余ってしまうことも。そんな切り干し大根の煮物を細かく刻みそのまま加えると、お好み焼きの具材になります。また煮物ではなく水でもどした切り干し大根を使うと、シャキシャキ食感が楽しめますよ！
お好み焼きに、好みの具材を
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お好み焼きは焼きたてがおいしく、また1枚でお腹いっぱいになるメニューです。それだけに中に入れる具材はこだわりたいですが、基本的にお好みの具材を入れれば大丈夫。
定番は豚バラ肉やイカですが、お肉多めや野菜多めでも美味しいお好み焼きになりますよ。また意外な具材を入れてもおいしく、お好み焼きの懐の深さに驚くこともありますね。
いつものお好み焼きに飽きたときは、ちょっと変わった具材を入れて楽しんでみませんか？
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