毎日の食生活にお酢を取り入れると、健康と美容の後押しをしてくれるという話はよく聞きますよね。特に飲みやすいフルーツ酢を活用すれば、毎日摂取しやすいのではないでしょうか。
ですがフルーツ酢にも酸味があり、お酢が苦手な方には抵抗感があるかもしれません。しかし「バナナ酢」ならとても飲みやすく、しかも様々な効果も期待できるんです！
そこで、バナナ酢の効能と、作り方・使い方について紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね！
バナナ酢とは？
バナナをお酢につけこんで
バナナ酢とは、バナナを漬け込んだお酢のこと。漬けたバナナではなく、バナナの成分が溶け込んだお酢をいただきます。
お酢といえば、独特の香りが気になりますが、バナナ酢の香りはバナナの甘い香り。また漬け込む際に砂糖を加えている上に、バナナの味も加わって味もまろやか。
そのためお酢が苦手という方でも、毎日取り入れやすいんですね。
バナナ酢の効果
疲れやすさを改善
バナナ酢を摂取することで、健康や美容を後押しする効果が期待できます。
お酢に含まれるクエン酸には、高い疲労回復効果が。これは脂肪や糖分の分解を早め、体に必要なエネルギーへと変換してくれるからです。
またバナナに含まれる糖分も一緒に分解され、エネルギーへと変換してくれます。
そのためバナナ酢を毎日取ると、自然と疲れにくくなるというわけなんですね。
血圧安定とむくみ改善
バナナには、豊富なカリウムが含まれています。
カリウムには血中のナトリウムバランスを整えつつ、水分とともに排出する効果があります。
ナトリウムは塩分に含まれるものですが、体内に多くありすぎると動脈硬化や高血圧の原因に。また余計な水分を保持しやすいため、排出することで血圧安定とむくみ改善が期待来ます。
しかもお酢のクエン酸・酢酸には、血液をサラサラにする効果があり、血圧の安定をさらに手助けしてくれるんですね。
ダイエットを手助け！
クエン酸によって脂肪などが分解されるということは、余計な脂肪が溜まりにくくなるということ。またバナナに含まれる食物繊維「ペクチン」がお酢に溶け込むことで、便秘解消が期待出来ます。
体内に余計な脂肪や老廃物を溜め込まず、しかも少しの運動でエネルギーが消費しやすい体に。その結果、ダイエット効果が得られやすくなります。
美肌効果が
バナナにはお肌の回復に役立つ、ビタミンB群やビタミンCが豊富に含まれています。
またお酢にもビタミンB群やミネラルが含まれ、血液サラサラ効果でお肌に栄養が届きやすい状態に。
そのためバナナと酢を組み合わせた「バナナ酢」を毎日摂取することで、美肌効果も期待できるんです。
バナナ酢の作り方や使い方
バナナとお酢と黒糖と
バナナ酢は家庭にある材料で、手軽に作ることが出来ます。
■材料
- バナナ 1～2本（100g〜150g ※大きさにより違いあり）
- お酢（米酢・黒酢・りんご酢など） 200cc
いつものお酢でもよいですが、黒酢やリンゴ酢を使うとコクがあって美味しいですよ。
- 黒糖 100g
白砂糖よりも黒糖のほうが、ミネラルが豊富。また独特の甘みがあるため、バナナとお酢によく合うんですよ。
- 蓋付きのガラス瓶
お酢を使うため、ガラス瓶で保存するとより安心です。
次に、作り方を紹介します。
■作り方
- ガラス瓶は煮沸消毒し、しっかり乾燥させます。
- バナナは皮をむいて2センチ程度の輪切りにします。
- 黒糖は砕いて粉末状にします。
- ガラス瓶に黒糖・バナナ・お酢の順に入れてから、レンジで1分加熱します。
- 粗熱が取れたら蓋をします。
- 常温で一晩置いて完成！
- バナナは1週間をめどに取り除きます。
作ったバナナ酢は常温で保存可能ですが、気になる方は冷蔵庫で保存しましょう。賞味期限は1年ほどですが、半年をめどに使い切るとより安心ですよ。
□ナナきび酢【きび酢を使ったレシピの紹介】
＊家で余ってるお酢を活用すると、美味しい発見が出来るかも知れませんね。
バナナ酢の使い方は？
バナナ酢は、1日大さじ1杯程度を目安に摂取しましょう。
使い方は様々ありますが、
- 牛乳や豆乳
- 炭酸水（無糖の炭酸水）
に入れて食事と一緒に飲むのがおすすめです。
また酢豚などの中華料理や、ドレッシングとして使うのも良いですね。
バナナ酢を摂取するタイミングは、食事中に限らずいつでもOKです。ですが、胃腸が弱い方の場合は、食事中か食後に飲むと安心ですね。
漬けたあとのバナナは？
漬けたバナナは1週間程度で取り出しますが、このバナナも美味しくいただけます。
そのまま食べても良いですが、ヨーグルトに混ぜて食べるのがおすすめ。バナナの甘さとバナナ酢の風味がヨーグルトに加わって、朝食にピッタリの一品となりますよ。
バナナ酢を毎日少しづつ！
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バナナ酢は、バナナの良いところとお酢の良いところが組み合わさったお酢。糖分もあるため甘みもあり、フルーツ酢として毎日美味しくいただけます。
疲労回復・便秘解消・むくみ改善など、体にうれしい効能がたくさんあるバナナ酢。健康や美容のサポートして、毎日少しづつ続けることが大切ですね。
簡単に手作りできるバナナ酢で、毎日を美味しく暮らしませんか？
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