自然豊かな観光地でのお楽しみと言えば、その土地で取れる食べ物。特に牛乳が美味しい地域では、美味しいソフトクリームが味わえますよね。
そんなソフトクリームには、「ソフトクリームの日」という素敵な記念日があるんです！記念日が制定されたのにはどんな由来があるのでしょう？
そこで、
- ソフトクリームの日とは？由来は？
- ソフトクリームとアイスクリームの違いは？
- ソフトクリームの日のイベントは？
といった内容について紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね！
ソフトクリームの日の由来は？
日本初のソフトクリームが登場した日
ソフトクリームの日は、7月3日。「日本ソフトクリーム協議会」が、1990年（平成2年）に制定した記念日です。
「日本ソフトクリーム協議会」とは、ソフトクリームの製造メーカー8社によって設立された団体。ソフトクリームの魅力を伝えるために、活動を行っているんですね。
7月3日がソフトクリームの日となったのは、日本初のソフトクリームの販売が関係しています。
日本で始めてソフトクリームが販売されたのは、1951年（昭和26年）のこと。当時日本を統治していた進駐軍が、1951年7月3・4日の日程で東京・明治神宮でカーニバルを開催しました。
この時の模擬店の一つとして、コーンに盛り付けたソフトクリームが販売されたんです。
当時の日本には既にアイスクリームはありましたが、ソフトクリームはありませんでした。またコーンカップもなく、食べられる「食器」に盛り付けた柔らかなソフトクリームは大評判！
これをきっかけに、百貨店や喫茶店でソフトクリームが販売されるようになったんですね。このことから日本初のソフトクリームが発売された7月3日が、ソフトクリームの日となりました。
ソフトクリームとアイスクリームの違いは？
主な材料は同じ。製造工程に違いがあり
夏になると食べたくなる、冷たくて美味しいソフトクリームとアイスクリーム。冷たくて甘い点が共通していますが、その違いは製造工程の違いにあります。
ソフトクリームもアイスクリームも、主な材料は同じ牛乳と砂糖。
アイスクリームは、材料を混ぜてから-30度以下の環境で急速に冷やし固めます。そして販売時には-18度以下で売られています。
一方のソフトクリームは、「ソフトクリームフリーザー」と呼ばれる専用マシンで保存します。この専用マシンに入れると、材料は-5～7度程度に保たれる上に常に撹拌（かくはん）された状態になります。
そのため、冷やされながらも固まらず、空気が含まれるため柔らかくふんわりした食感となるんです。
アイスクリームとソフトクリームを分ける大きな違いは、
- 冷やす際の温度（アイスクリームは-18度以下で販売、ソフトクリームは-5～7度程度で保存）
- 専用マシンを使用するかどうか（ソフトクリームは使う）
と言えます。
法律上の違いはある？
ちなみに法律の上では、ソフトクリームもアイスクリームも同じ扱いとなります。
というのも法律上でのアイス類の区分は、どれだけ乳脂肪分が含まれているかとなるから。製造方法の違いでの区分がないため、法律上ではソフトクリームも「アイスクリーム」となる場合があります。
例えば「乳固形分15％以上で、その中に含まれる乳脂肪分が8％以上」の商品。これが法律上では、「アイスクリーム」と呼ばれる商品に。この乳固形分と乳脂肪分の割合を守って作られたソフトクリームは、法律上は「アイスクリーム」となります。
「アイスクリーム」を含め、法律上でのアイス類は次のような分類があります。
- アイスクリーム…乳固形分15％以上、乳脂肪分8％以上
- アイスミルク …乳固形分10％以上、乳脂肪分3％以上
- ラクトアイス …乳固形分3％以上
- 氷菓 …乳固形分3％未満
【参考記事】
・アイスクリーム／アイスミルク／ラクトアイスの違い。食べるならどれ？
そのため、ラクトアイスのアイスクリームというのは分類が別になるので存在しませんが、「ラクトアイスのソフトクリーム」はあるんですね。
ソフトクリームの日のイベントは？
フォトコンテスト
ソフトクリームの日にちなんで、日本ソフトクリーム協議会では毎年フォトコンテストを開催しています。
募集期間は、5月1日～9月30日結構期間は長いですね。写真のテーマは、「ソフトクリームと”みんなの笑顔”」というもの。みんなでソフトクリームを食べる瞬間を、写真に撮るのは楽しそうですね。
参考リンク：ソフトクリームフォトコンテスト公募内容 – 日本ソフトクリーム協議会 –
ソフトクリームは柔らかくて美味しい！
【関連記事】
コーンに入ったソフトクリームや柔らかく、手軽に食べられるスイーツです。最近では様々なフレーバーも登場し、食べ歩く楽しみもありますよね。
そんなソフトクリームが日本に登場したのは戦後すぐと、意外と新しい食べ物。初めて登場し7月3日がソフトクリームの日なので、お店によってはちょっとしたサービスがあるかも！
夏が近づくと食べたくなるソフトクリームを、7月3日にじっくり味わいませんか？
コメントを残す