ャムや佃煮などでお馴染みの瓶詰めは、長期保存できる便利なもの。

市販品も多いですが、手作りジャムなどを頂く事も多いのでは。美味しい中身が入っている瓶詰めは、一方でとても固く閉まっていることもよくあります。

力を込めて瓶の蓋をひねっても開けられず、中身が食べられないのは悔しくないですか?

そんな方に瓶の蓋の開け方のコツと、簡単に開けられる方法を5つ紹介します!

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固い瓶の蓋を開けるポイントとコツ

なぜ開かなくなるのかを知る

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瓶の蓋(ビンのフタ)が開かなくなるのは、大きく分けると2つの理由があります。

1.蓋が縮んで溝にしっかりはまっている

瓶の蓋は金属製で、瓶はガラス製であることがほとんど。金属とガラスでは熱による膨張率が違い、金属のほうが膨張率が高めです。

そのため冷えた場所に置くと金属が縮み、ガラス瓶の溝にぴったりはまってしまいます。

また瓶詰めは製造後に茹でて空気を抜くのですが、外と中の気圧差が。この状態で冷えてしまうと、更に蓋が溝にはまって開きづらい瓶となってしまうのです。

□ジャム作り 瓶の脱気

*空気を抜く事で中身が腐りにくくなるので、保存方法としては最適なのですが…。

2.蓋と瓶の間に異物が挟まっている

開封後の瓶の蓋が開けづらい場合は、瓶の中身が蓋に付着している事が考えられます。

瓶詰めの食品はペースト状の商品が多めで、蓋や瓶の間に挟まりがち。これが接着剤のような役目を果たし、結果として開きづらくなるのです。

手が滑らないようにする

フタが固くなる原因を踏まえた上で、瓶の蓋を開ける時のコツを紹介します。

まず蓋が固いがために、蓋を握った手が滑って空回りしてしまうことがあります。

ですので石鹸で手を洗ってタオルで拭き、手に汚れ・油・汗のない滑らない状態で回しましょう

力で開けようとしない

もうひとつのコツが、力を込めて開けようとしないことです。

確かに固くなった瓶の蓋を開けるには、握力や腕力も必要です。

しかし力を込めて蓋を開けると、手や腕を痛める可能性が。また力加減を誤って、瓶を割ってしまうことも考えられます。

力を入れなくても開けられる方法はありますので、力づくは後回しにしましょう。

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瓶の蓋の開け方

1.蓋に輪ゴムをつけて回す

まずは蓋に輪ゴムを2・3本つけてから、普段通り蓋を開けてみましょう

それほど力を入れなくても、これだけで開くことがあります。

これは輪ゴムが滑り止めの役目を果たし、手が蓋に密着して力を伝えやすい状態になるから。そのため力を入れなくても、上手く力が伝わって蓋が開きやすくなるのです。

また輪ゴムではなく、柔らかめのシリコン製カップを蓋と手の間に挟む方法も。蓋開け用のシリコングリップも販売しているので、常備しても良いですね。

2.蓋ではなく瓶を回す

蓋の部分は薄く、手で握っても上手くつかめないことが。

そこで発想を逆転させ、瓶を握って回してみましょう

恐らく蓋よりも瓶のほうが大きいので、握りやすので楽に開けられます。ただし蓋が開いたら中身がこぼれやすくなるので、その点に気をつけて下さい。

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3.瓶の底や蓋の周囲を叩く

蓋や瓶の間に異物が挟まっている時は、蓋の周囲を叩くことで異物が砕けて開きやすくなります

また瓶を逆さまにして、瓶の底を叩き続けるとやはり蓋が開きやすくなることが

これは瓶底に振動を与えることで、蓋と瓶の間に衝撃が伝わり蓋が緩むというもの。

こちらの方法も一気に緩むと中身がこぼれる事があるので、気をつけましょう。

4.蓋を温める

金属は温めると膨張するため、蓋と溝の間に空間が産まれて開けやすくなります。

温める方法としては、

・逆さまにして蓋をお湯に浸ける
・蒸しタオルをしばらく当てる
・ドライヤーの熱風をしばらく当てる

といったものがあります。

ポイントは瓶はなるべく温めず、金属の蓋だけを温めること

ただし温め過ぎると熱くなるので、やけどには注意ですよ。

5.蓋に穴

様々な方法を試したけれど、それでも蓋が開かない。

その場合は、蓋に小さなを開けてみましょう

清潔なキリを蓋の中心部にあて、包丁の柄や金槌で叩いて穴を開けます。穴が開くと中の空気が漏れる音がするので、あとは蓋を回すだけ。

欠点は穴が開いているので、気密性がなくなること。新しい容器に移し替えるか、ラップを蓋代わりにするか食べきってしまいましょう。

方法さえ判れば簡単

詰めのジャムや佃煮は美味しいですが、一度固く閉めてしまうと開けにくくなる弱点が。また未開封品は鮮度を保つために、固く蓋が閉まっていて開けられないことがよくあります。

しかし力任せに開けようとすると、手が滑って瓶を落として割ってしまう危険が。そうなる前に、今回ご紹介した簡単に開ける方法を試してみて、楽に蓋を開けませんか?

コツさえわかれば意外と簡単なので、瓶が開かない時にぜひ試してくださいね!