パンケーキとホットケーキの違いは何?実は同じもの?

| 飲食 | , ,

pancakehot3
お店で食べるふわふわのパンケーキは、
とろけるように美味しいですよね。

家でも再現出来たらいいのですが、
家では出来てもホットケーキぐらいしか焼けないし…。

ところで、パンケーキとホットケーキは似ていますけれど、本来はもっと違うものなのでしょうか?

そこで、
ホットケーキとパンケーキの違いについて、色々な角度から調べてみました。

スポンサーリンク

パンケーキとは?ホットケーキとは?

pancakehot1

パンケーキとは

パンケーキとは、
小麦粉・卵・ベーキングパウダー・牛乳を合わせて混ぜ、
クッキングパンで焼いたもの。

用途にあわせて、砂糖か塩を加える場合もあります。

クッキングパンとは、わかりやすく言うとフライパン。
パンで焼くからパンケーキと呼ばれています。

焼き方は薄く焼くこともあれば、厚く焼くことも。
食べ方にあわせて、厚さを変えていきます。

食べ方も、パンのようにスクランブルエッグと一緒に食べたり、
薄く焼いたものをウインナーに巻いたりします。

最初から甘く味付けした上で、
ジャムやホイップクリームと一緒にデザートとして食べることも。

朝食の一品として食べたり、
スイーツとして食べたりするのがパンケーキなんです。

ホットケーキとは

ホットケーキは、
小麦粉・卵・砂糖・ベーキングパウダー・牛乳を合わせて混ぜ、
フライパンで焼いたものです。

砂糖を抜いて塩を加えることもありますが、
ほとんどの場合甘い味付けで食べます。

パンケーキと同じでは…
と思うかも知れませんが、実はパンケーキとホットケーキはほぼ同じもの

元々西洋では「パンケーキ」と呼ばれていた食べ物が、
日本に入ってきた時に「ホットケーキ」となりました。

普通のケーキと違って、暖かいケーキだったので、
ホットケーキと呼んだのがその理由。

そのためホットケーキは日本とアメリカの一部でしか通用せず、
その他の国では一般的にパンケーキと呼ばれているようです。

パンケーキとホットケーキの違いや比較

pancakehot2

甘い?甘くない?

パンケーキは食事用だから甘くない
ホットケーキはおやつだから甘い

と説明されている場合があります。

実際、ホットケーキミックスは甘い味付けがされてますし、
ホットケーキは甘いものという認識がありますね。

ですが、日本に入ってきた当時のホットケーキは、
砂糖が入ってないものが主流でした。

それにお店で出されるパンケーキには、
甘いものも甘くないものもありますよね。

ホットケーキが甘いのは、
昭和30年頃に登場したホットケーキミックスに理由があります。

粉と牛乳を混ぜて焼くだけでホットケーキが簡単に作られ、
全国に「ホットケーキ」が広まりました。

この粉に、最初から甘みがつけられていたので、
ホットケーキは甘いものという認識となりました。

厚い?厚くない?

ホットケーキ厚みがあり
パンケーキ厚みがないもの

と説明されていることもあります。

パンケーキを出すお店では、
良く薄いのがパンケーキ、厚いのがホットケーキ
と説明されているところもあったりします。

ホットケーキの粉を販売しているメーカーでも、
同様の説明をしている事もありますね。

食事用のパンケーキには、
薄く焼き、お肉などのおかずを巻いて、
食べやすくしているものもあります。

薄い生地といえば、クレープを思い浮かべますが、
実はこれもパンケーキの一種。

フランスでは、中にお肉や野菜を入れて巻き、
前菜として食べられる事もあります。

このあたりが、パンケーキとホットケーキを、
厚み区別する理由になったのかも知れませんね。

スポンサーリンク

お店で?家で?

パンケーキは、お店で食べるおしゃれなもの
ホットケーキは、家で焼くもの
という人もいます。

確かにお店で食べるパンケーキは、
家では食べられない食感のものが多いです。

ですが、家で食べるホットケーキも、
工夫を凝らせばお店に負けない物が作れますよ。

◎家で作るホットケーキ。お店風のパンケーキにも

ホットケーキミックスのパッケージに書いてある材料で、
家でも作ってみましょう!

その際、次のことに気をつけて下さいね。

・ホットケーキミックスに加える卵を卵白と卵黄にわけ、卵白をメレンゲ状にホイップしてから加える。
・ホットケーキミックスは、一度ふるいにかけておく。
・材料を混ぜる時はあまり混ぜない。ざっくりと混ぜる。

実はホットケーキミックスは、混ぜすぎてしまうと、
ベーキングパウダーの膨らます成分が抜けてしまいます。

粉が牛乳に溶けてある程度混ざれば大丈夫なので、
ざっくり混ぜて焼いてみましょう。

お店のようなふわふわ…とまではいきませんが、
「ふんわりした」ホットケーキになりますよ。

ホイップクリームや果肉がごろんとしたジャムを添えれば、
お店風の「パンケーキ」の出来上がりです。

こちらの動画もぜひ参考にしてみて下さいね。

□分厚いパンケーキ!食べ応えのある厚さ4cm How to Make Pancakes

あなたが思うものでいい…

パンケーキとホットケーキの違いは、
お店や宣伝している人の「イメージ」が強く出ています。

元々、パンケーキもホットケーキも同じものだったのですから、
そういうものなのかも知れませんね。

その人の思うもの、
そして自分が思うものが、
パンケーキであり、ホットケーキ。

かわいくて甘くて薄くてお腹一杯で美味しい、
「パンケーキ」、
「ホットケーキ」
を楽しく食べましょう。

スポンサーリンク

おすすめ記事

関連記事

人気の紅茶の種類や特徴とは?一覧で5つご紹介!

アフタヌーンにケーキなどの洋菓子を食べる時、あなたは何を飲みますか? コーヒーでもいいですが、

記事を読む

基礎代謝を上げる食べ物と飲み物7選!食べるだけでダイエットにプラス!?

ダイエットで大切な点として、毎日の適度な運動が挙げられます。 これは運動することで余計な脂肪を

記事を読む

ノンカフェイン・カフェインレス・デカフェ、それぞれの違いは?

毎日の生活にコーヒーやお茶が欠かせない人にとって、カフェインは気になるところ。あまり取り過ぎ

記事を読む

ピータンとはどんな食材?驚くべき栄養価と美味しい食べ方は?

世界には様々な食材があり、中には不思議な食材もいくつかあります。 特に中国は美味しい料理がたく

記事を読む

ズッキーニの栄養と効能!美味しい食べ方もご紹介!

ここ数年で一般的になった野菜の一つに、ズッキーニがあります。 家庭菜園でも育てやすく、夏になる

記事を読む

里芋のカロリーや栄養素は?効果的な食べ方もご紹介!

https://youtu.be/w5h3nVGpoHc 煮物料理に入っていると嬉しい野菜に、

記事を読む

使い方や味で選びたい!人気のりんご5種類。美味しさの特徴とは?

https://youtu.be/RrzyuNAqkO0 秋から冬にかけて美味しくなる果物の一

記事を読む

パプリカとピーマンの違い。色や栄養素はどう違うの?

ピーマンは色が緑ですが、苦味が強くて、子供から嫌い!と言われてしまう野菜の代表格ですね。子供

記事を読む

すき焼きに入れたいおすすめの具材!定番から変わり種まで紹介!

誕生日などおめでたい時の定番のごちそうの一つに、すき焼きがあります。野菜やお肉を甘辛く味付け

記事を読む

バターの賞味期限はいつまで?長持ちする保存方法は?

パンに欠かせないバターは、使わない家庭では意外と持て余す食材です。 特にブロックタイプ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

コンサートとリサイタルの違いとは?ライブとはどう違うの?

普段はCDなどで楽しんでいる曲も、音楽会場で生演奏を聞くと迫力

鳩が平和の象徴と呼ばれている理由は?他にも平和の象徴といえば何がある?

街角で見かけることの多い鳩は、身近な存在とも言える鳥です。また

「御中」と「様」の違いとは?使い方の例もあわせて紹介!

手紙やメールをビジネスで送る際には、マナーを守って送りたいもの

ヒトカラ(ひとりカラオケ)にはメリットが沢山!おすすめの楽しみ方は?

カラオケといえば、飲み会などの2次会でよく行く場所。みんなでワ

社会人におすすめ!有料自習室とはどんなところ?利用するメリットは?

資格試験や定期テスト前には、集中して勉強をしたいですよね。

→もっと見る

スポンサーリンク

PAGE TOP ↑