もずくの栄養と効果とは?酸っぱいのが苦手でも大丈夫な食べ方も

| 飲食 | , ,

晩御飯に一品足りない時は、ササッと作れる、
もずく酢の小鉢っていいですよね。

我が家でも普通に受け入れられていますが、
もずくは酸っぱいから嫌!という人もいるようですね。

ですが、もずくには、体に良い様々な栄養効果があるんですよ。

そこで今回は、苦手な人でも食べたくなっちゃう、もずくの栄養と効果
そして酸っぱいのが苦手な人でも大丈夫な食べ方などご紹介します!

スポンサーリンク

もずくはどんな食べ物なの?栄養素は?

もずくとはどんな食べ物なんでしょうか。
また含まれる栄養素について説明します。

mozuku1

もずくは2種類ある

もずくは海藻の一種で、ナガマツモ目モズク科に属する海藻全般を指します。

その中で、食用になるのは、
 ・オキナワモズク
 ・イシモズク

の2種類となります。

もずくは全国各地で取れますが、
沖縄県が生産量日本一です。

また、沖縄ではもずくの養殖も行われています。

イシモズクは、
「糸もずく」とも呼ばれ、細いのが特徴。

オキナワモズクは、
「太もずく」とも呼ばれ、その名の通り、太く噛みごたえがあるのが特徴です。

スーパーなどでもずく酢として見かけるものの多くは、
オキナワモズクですね。

一般的に、もずくは酸っぱい、というイメージがありますが、
これは、お酢につけて「もずく酢」として販売していることが多いからです。

実は、もずく自体には酸味はありません。

もずくのぬるぬるの正体は…

もずくの栄養素でまず取り上げたいのが、
ねばねばの正体である、
「フコイタン」です。

フコイタンは食物繊維の一種で、他の海藻などにも含まれています。

もずくには、このフコイタン以外にも、
ヨード・アルギン酸なども含まれています。

ちなみに、糸もずく、太もずくとも、成分に違いはありません。
入手しやすい方や、好きな方を食べて下さね。

スポンサーリンク

もずくに秘められた効果とは?

もずくを食べると、体にどのような効果があるのでしょうか。
実はもずくには、健康や美容によい驚きの効果があるんです。

髪が生える効果が!

海藻類は毛髪に良い、と聞いた事はありませんか?
それは、海藻類に含まれる、「ヨード」の働きによるもの。

ヨードの成分は、髪の毛根の活動を良くする働きがあります。

また、フコイタンの成分には、髪の毛を黒々とする効果があります。

他の海藻でも、毛根の活性化効果はあることが知られていますが、もずくはフコイタンをより多く含むので、元ある髪をいきいきさせながら、毛根を元気にしていく効果があるのです。

mozuku2

ぬるぬるがダイエットにも!

もずくはダイエットにも効果が期待できます。

フコイタンは、食物繊維の一種であるため、
腸内を綺麗にする効果があり、便秘解消に役立ちます。

また、新陳代謝を高める効果があり、
体についた脂肪を燃やしやすくします。

これらの相乗効果で、食べても太りにくく、
老廃物が排出されやすくなるのです。

まさに、もずくの効果はダイエット向きと言えるんじゃないでしょうか。

その上、もずく自体はローカロリーなので、
食べるのに安心ですね。

コレステロールや高血圧にも!

もずくに含まれるフコイタンには、コレステロールを低下させる効果もありますし、
アルギン酸には、血圧上昇を押さえる効果が期待できます。

健康診断で、高血圧傾向にあると指摘された方は、
まずはもずくを食べてみるのはいかがですか?

ダイエット効果も兼ねているもずくは、
健康促進にもうってつけですね。

こんなもずくの食べかたはいかが?

mozuku3

もずくの食べ方で、まず出てくるのは、「もずく酢」。
お酢の効果で、もずくの成分が、体内に取り込みやすくなるので、
理にかなった食べ方です。

でも、酸っぱい味付けが苦手、という人も多いですよね。
そこで、こんなメニューはいかがでしょうか?

◎酸味もまろやか、もずくスープ!

お酢は加熱すると、酸っぱい臭いが飛び、まろやかな味に変わります。
そこで、温めて食べるスープにしてみました。
もずくの栄養素は、加熱しても壊れませんので、これなら安心ですね。

◯材料(1人前)
・もずく(もずく酢として売られているもの) 1パック
・水    400CC
・中華風スープの元 大さじ1/2〜1
・醤油   少々
・ごま油  少々
・ラー油  少々
・卵    1個

◯作り方
1 もずくは、ザルに上げて水気を切る。酸味が気になるなら、
  軽く水で洗い流す。
2 水を沸騰させ、そこにもずくを入れる。
3 生姜と、中華風スープの元を入れて、味見をする。
4 醤油、ラー油、ごま油を入れる。入れすぎると、
  味が濃くなるので注意すること。
5 卵を溶いて入れ、ふんわり固まったらできあがり。

中華風の、酸味と辛味のあるスープを「サンラータン」といいますが、
これは「サンラータン」風ですね。

お好みで、白菜や玉ねぎやしいたけ、春雨を入れても、
ボリューム満点で美味しいですよ。

もずくはローカロリーですので、
これならダイエット中にお腹いっぱい食べても大丈夫ですね。

もずく酢だけではもったいない!

もずくは、お酢で味付けした状態で、売られていることが多いです。

そのため、どうしても、わかめやきゅうりと和えるといった、酢の物になりがちです。
今回は、もずくスープを紹介しましたが、
天ぷら、炊き込みご飯、お味噌汁にしても美味しいです

酢の物だけにしておくのが、もったいないぐらいなんですよ!

ローカロリーで、健康にも効果があるもずくを、
ぜひ酢の物以外のメニューでも、活用してくださいね。

スポンサーリンク

関連記事

avocado2

森のバター!アボカドの栄養とカロリーは?効果的な食べ方も紹介!

ここ数年で定着し、女性を中心に大変人気のある野菜の一つが、「アボカド」。 とろっとした

記事を読む

baglediet2

ベーグルはダイエットの味方?気になるカロリーはどれくらい?

ダイエット中でも朝ごはんは食べたいですが、忙しくて食べないこともありがち。そんな時にすぐに食

記事を読む

yakiimodiet3

実はダイエット向き?焼き芋の栄養効果と気になるカロリーは?

ダイエット中に気をつけたい事として、食べ物のカロリーがあります。カロリー摂取量を減らしつつ、

記事を読む

teakind1

人気の紅茶の種類や特徴とは?一覧で5つご紹介!

アフタヌーンにケーキなどの洋菓子を食べる時、あなたは何を飲みますか? コーヒーでもいいですが、

記事を読む

decafechigai3

ノンカフェイン・カフェインレス・デカフェ、それぞれの違いは?

毎日の生活にコーヒーやお茶が欠かせない人にとって、カフェインは気になるところ。あまり取り過ぎ

記事を読む

odennogu1

「おでん」のおすすめの具は?定番から変わり種までご紹介!

日常生活の中で夏の終わりを感じるのは、どんな時でしょうか?すごしやすい気温や虫の音色もありま

記事を読む

unajyudon1

うな重とうな丼の違いは何?ひつまぶしの由来や食べ方もご紹介!

夏バテに効果のあると言われるうなぎは、蒲焼にしてからご飯に乗せて食べるのが一般的。 お

記事を読む

misobestbefore1

味噌の賞味期限と最適な保存方法は?期限切れの味噌でも大丈夫?

最近では毎日の食卓に、味噌汁がのぼらない家庭も増えています。 そういった家庭の場合、お

記事を読む

haruyasai4

春野菜の種類には何があるの?健康効果やレシピもご紹介!

今は、輸送手段の発達や、農家さんたちの努力によって、一年中美味しい野菜が食べられるようになり

記事を読む

sokuteikinen2

足の裏が痛い!足底筋膜炎はどんな症状?その原因と治し方

体の調子が悪くなく、特に気にする事無く毎日が送れるのは幸せなこと。しかし思わぬ体の部分が痛くなり、ど

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

womansday003
国際女性デーとは何の日?ミモザの日とは?日本でもイベントはある?

女性へ日頃の感謝の気持ちを伝える日と言えば、 「母の日」や「ホワイト

radish001
大根の気になるカロリーや糖質は?ダイエットに適した食べ方ならコレ!

ダイエットの方法の一つに、「糖質制限」がありますよね。 ご存知の

applekind001
使い方や味で選びたい!人気のりんご5種類。美味しさの特徴とは?

https://youtu.be/RrzyuNAqkO0 秋から

roastedgreentea002
ほうじ茶の効能と健康に良い効果とは?飲むなら朝と夜のどっち?

和食を食べた後には、やはり日本茶が飲みたくなります。ほのかな苦味と甘味

cocoahie002
ココアの冷え性改善効果は抜群!ダイエットにも良い飲み方とは?

寒い冬になると飲みたくなるのが、甘い香りと味がほっとするココア

→もっと見る

PAGE TOP ↑