アメリカンコーヒーとブレンドコーヒーの違い!アメリカンは薄い?

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朝は1杯のコーヒーから!
という方、多いんじゃないでしょうか?

私もその1人ですが、
コーヒーは香りがとても良くて、
飲むと本当にリラックス出来ますよね。

そういえば、カフェなどでホットコーヒーを注文する場合、
ブレンドコーヒーアメリカンコーヒー
2つあることも多いですが、
この2つのコーヒーはどう違うんでしょう?

ブレンドコーヒーを薄くしたのが、
アメリカンコーヒーなのでしょうか?

アメリカンコーヒーとブレンドコーヒーの違いについて、
気になったので確認してみました。

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ブレンドコーヒーとは?

喫茶店やカフェで注文するホットのコーヒーと言えば、
ほとんどが「ブレンドコーヒー」

でも、このブレンドコーヒー、
お店によって、味が違います。

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コーヒーの原料である、コーヒー豆には、
ブルーマウンテン、キリマンジャロなど、様々な品種があります。

豆によって味や香りが異なりますし、
更にその豆を機械などで焙煎する過程で味も香りも変化します。

そうして作られたコーヒー豆の中から、
数種類選んで淹れたものが、ブレンドコーヒーなのです。

これがブレンドコーヒー!という組み合わせはありません。

ブレンドするところ(店や人)によって、原料やブレンドの仕方が違うので、
当然なから、お店によってブレンドコーヒーの味は違ってくるのです

ブレンドが美味しいお店は、それだけお店の人が、
コーヒー豆を熟知してブレンドしている、とも言えますね。

コーヒー豆の焙煎工程については、興味深い動画もありますよ。

■MOKICHI珈琲〔コーヒーの焙煎工程〕

ちなみに、一種類だけの豆で入れたコーヒーのことは、
「ストレート」と呼びます。

アメリカンコーヒーって本当に薄いの?

では、アメリカンコーヒーとは、どのようなコーヒーなのでしょうか。

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「アメリカン=薄いコーヒー」ではない

一般的に、アメリカンコーヒーは、
「お湯が多めに入っている薄いコーヒー」
という認識があるんじゃないでしょうか。

でも本当は違うんですね。

本来のアメリカンコーヒーは、
浅く焙煎した豆を使って淹れたコーヒーのことを指します。

アメリカンコーヒーの豆は、浅く焙煎するため、
他のコーヒーに比べて、色が薄くなります

お湯が多いわけじゃないんです。

それが誤解を受けて、
「アメリカンは薄いコーヒー」として広まったようです。

アメリカンはこのコーヒー豆 という指定はありませんので、
何種類ものコーヒー豆を使用すれば、
ブレンドでありながら、アメリカンコーヒーにもなります。

アメリカンコーヒーの味は、使用する豆にもよりますが、
見た目よりも濃い味で、酸味が強いものですね。

アメリカンコーヒーはアメリカにはない?

アメリカンコーヒーという呼び名は、
アメリカはもちろんのこと、他の外国でも通じません。

アメリカでも浅煎りのコーヒー豆は存在するものの、
アメリカンコーヒーという呼び方は、日本独自のものと言えますね。

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レギュラーコーヒーやカプチーノは?

ブレンドやアメリカン以外にも
コーヒーには、様々な種類があります。

レギュラーコーヒー

レギュラーコーヒーとは、コーヒー豆を挽いて淹れたコーヒーのことです。

一般的にインスタントコーヒーに対して使うことが多い言葉ですので、
アメリカンも、ブレンドも、コーヒー豆で淹れたものなら、
それらは全て、レギュラーコーヒーになります。

エスプレッソ

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エスプレッソは、深煎り豆を特に細かく挽きいてから、
専用のマシンを使って、濃く淹れたコーヒーの事を言います。

小さいカップを使用し、少量ながらも濃厚な味わいを楽しめます。

カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ

濃い目のコーヒーと暖めた牛乳を、半々の割合で注いたものが、カフェオレ
コーヒーの代わりに、エスプレッソを使うと、カフェラテ
エスプレッソに入れる牛乳を泡立てると、カプチーノになります。

ラテアート

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カプチーノや、カフェラテの上に、絵を書いたものがラテアートと呼ばれています。

厳密には、カプチーノの上に書かれるものは「デザインカプチーノ」、
カフェラテを用いるものが「ラテアート」と呼びますが、
日本では、どちらも「ラテアート」と呼ばれています。

本格的な「アメリカンコーヒー」が飲みたい

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アメリカンコーヒーとブレンドコーヒーの違いについてご紹介しました。

私もコーヒーは大好きですが、
あまりコーヒーの種類については、これまで意識することが少なかったですね。

それにしても、アメリカ人は飲まないのに、
「アメリカンコーヒー」とは、考えてみると凄い名前がついているものですね。

これを機会に、本格的なアメリカンコーヒーが飲める喫茶店で、
コーヒーを飲んでみたいです。

そして、よくあるブレンドコーヒーとの違いを意識しながら、
じっくりと味わって飲んでみたいものですね。

コーヒーは気分をリラックスさせる効果が抜群ですし、
あなたも今日は近くの雰囲気のいいカフェに行ってみませんか?

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