栗はダイエット向き?調理法によるカロリーの違いとおすすめの食べ方!

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になると旬の食べ物が出回りますが、その中でもはとくに美味しい食べ物。

天津甘栗やモンブランも美味しく、旬ならではの栗ご飯も嬉しくなる一品です。

そんな栗ですが、「ダイエット向きの食材」という声がある一方、逆に「ダイエットで控えたい食材」という声もあります。

もしダイエット向きの食材なら、甘くて美味しいので毎日でも食べたいところですね。

そこで、
・栗のカロリー
・渋皮煮などにした場合のカロリー
・ダイエット向きの栗の食べ方

をまとめましたので、ダイエット時の参考にしてくださいね!

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栗のカロリーはどれぐらい?

100gあたりのカロリーは

は野菜・果物と思われがちですが、私達が食べているのは種にあたる部分。そのため栗は、アーモンドなどと同じナッツ類に分類されいます。

そんな栗の100gあたりのカロリーは、およそ164kcalです。

100gというとわかりにくいですが、皮をむいた栗は1個15g~20gほど。そのため6個食べたら100g前後と考えると、大体の目安になりますよ。

100gで164kcalと言われても、ピンとこないかも知れませんが、毎日食べるご飯が、100gで168kcalとほぼ同じなんです。ご飯茶碗に軽く盛ると100g前後と覚えておくと、食べるときの参考になりますよ。

栗の栄養価は?

ご飯と同等のカロリーがある栗ですが、栄養面ではダイエット向きの食材です。というのも100gあたりで見ると、次の栄養素が多く含まれるからです。

ビタミンB群

ビタミンB群には、脂肪を代謝することで疲労回復を高める効果があります。

脂肪の代謝が高まれば、少し動いただけでも脂肪が減りやすくなるんですよ

カリウム

カリウムには体内の不要なナトリウムを、尿と共に排出させる作用が。実はナトリウムには余分な水分を保持する特徴があり、これがむくみやすい体質の原因に。

そのため不要なナトリウムが排出されると、スッキリした体型へとつながります。

食物繊維

食物繊維には腸内をきれいにする作用があり、便秘便秘解消に繋がります。また食物繊維が多い食べ物は満腹感が強く感じられ、しかも長く続く特徴があります。

そのため小腹がすいたのでおやつを…といった、食べ過ぎ防止にも役立ちます。

甘露煮などのカロリーは?

主な調理方法のカロリーについて

栗の食べ方はいろいろですが、食べ方によってカロリーにも違いがあるのでしょうか。

そこで主な食べ方での、100gあたりのカロリーの違いをまとめました。

栗の種類 カロリー(100gあたり)
ゆで栗 167kcal
甘露煮(渋皮煮) 238kcal
栗きんとん 170kcal
モンブラン 358kcal
天津甘栗 223kcal
皮をむいた甘栗 190kcal
栗ご飯 165kcal

ゆで栗は栗をゆでただけなので、生栗とそれほどカロリーに違いはありません。栗ご飯はゆで栗を使うため、やはりカロリーに変化は見られません。

甘露煮(渋皮煮)は砂糖・みりんを加えて煮るため、ゆで栗よりカロリーアップ。そして栗きんとんモンブランは甘露煮を使うことが多いので、やはりカロリーアップとなっています。

天津甘栗は水飴と栗を高温で炒ったもので、水飴が入る分カロリーが上がっています。皮をむいたタイプはコンビニでよく見かけますが、こちらも天津甘栗と同じものとなります。

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ダイエット向きの栗の食べ方

食べるなら2~3個

栗は食べすぎると、カロリーオーバーになる可能性があります。そのため一度に食べる量は、天津甘栗2~3個程度にしましょう。

これなら甘みもたっぷり味わえ、お水などと一緒に頂くことで満腹感が。腹持ちがよいので間食が控えられ、カロリーセーブにつながりますよ。

栗ご飯を食べよう

食事として栗を食べるなら、栗ご飯がオススメです。

栗とご飯のカロリーは同程度ですし、何よりご飯にはない栄養素と食物繊維が補えます。

□材料

  • 米 2合
  • 栗 10~15個
  • 水 炊飯器の2合の分量
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1

□作り方

  1. 米はといでからザルにあけ、30分程度置いて水気を切る。
  2. 栗を熱湯で3分ゆで、ザルに上げて水気を切る。
  3. 栗の皮をむき、水に30分程度つけてアク抜きをする。
  4. 炊飯器に米と酒、分量通りの水を加える。
  5. 塩を入れて混ぜてから、上に栗を乗せて炊飯。
  6. 炊き上がったら全体を混ぜ、10分ほど蒸らして完成。

ポイントは、最初に栗を茹ですぎないこと。茹ですぎると風味が消えるので、さっと茹でることを心がけましょう。

関連記事:簡単にできる栗の茹で方と保存方法。冷凍しても大丈夫?

適度に食べてダイエットのお供に

ホクホクとして甘い栗は、美味しくてついつい食べすぎてしまいがち。しかしご飯と同量のカロリーがあるため、食べすぎは要注意です。

一方でダイエット時に嬉しい栄養素もあり、特に栗ご飯はダイエット向き。またおやつに少量食べるなら、甘さと腹持ちの良さが魅力となります。

美味しく栄養価も高い栗の特徴を把握して、ダイエットのお供にしませんか?

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