冷え性に抜群!乾燥生姜の驚くべき効能とは?作り方と保存方法も紹介!

最終更新日: | 飲食 | , , , ,

女性の体の悩みで多く聞かれるのが、真夏でも体が冷えてしまう「冷え症」です。

エアコンの効いた室内が辛いなど、気温の変化に体がついていけずに疲れも溜まってしまいがち。また冬は重ね着をしても暖かい室内でも、体温まらなくて辛いという声も。

そんな冷え症には生姜が効果的と言われていますね。でも実は生姜は生姜でも、
「乾燥生姜」を食べると、生の生姜以上の大きな効果が!

そこで乾燥生姜の効能と、簡単に作る方法や保存方法を紹介します!

スポンサーリンク

乾燥生姜の効能とは

体がポカポカ

生姜にはジンゲロールという成分が含まれています。ジンゲロールは発汗作用と温める効果がありますが、実は発汗作用の影響で、かえって体が冷えてしまう結果を招いてしまうと言われています。

ところが、生姜を加熱して乾燥させると、ジンゲロールがショウガオールという成分に変化。ショウガオールは胃腸を刺激して血の巡りを良くする上、体の内部からポカポカ温める効果が。

そのため生の生姜よりも乾燥生姜の方が、冷え症には効果的なんですよ。

dryingginger1

体温アップに

乾燥生姜の血流アップ効果は、体温アップにも繋がります。

人間の体温は36度台を保つことで、免疫力向上につながります。冷え性の方が体調を崩しやすいのは、体温が35度台前後と低めとなってしまうからですね。

でも冷え性が解消されて体温が上がれば、自然と体も元気になりますね!

脂肪燃焼効果も

血流アップと体温アップは、脂肪が燃えやすい体を作り出す事にも繋がります。またショウガオールには体脂肪を分解して、筋肉で消費しやすいエネルギーに変える効果も。

そのため乾燥生姜を食べて運動すると、ダイエット効果も期待出来ます。

乾燥生姜の作り方

dryingginger2

蒸し器を使う方法

まずは蒸し器を使った、本格的な作り方を覚えましょう。

□作り方

  1. 生姜は水洗いして汚れを取り除き、皮を残したまま繊維に沿って1ミリ程度の輪切りにする
  2. 蒸し器の中に、重ならないように生姜を並べて30分程度蒸す
  3. 見た目が黒っぽくなったら火からおろし、天日で1日ほど干して完成

ポイントは、生姜の皮を極力ついたまま使うこと

ジンゲロールおよびショウガオールは、皮付近に一番多く含まれるからです。

□夏に作ろう!乾燥ショウガ。体も心もポッカポカ

*真夏の晴天なら、1日でカラカラに乾燥しますよ!

オーブンを使う方法

蒸し器がない場合は、オーブンを使う方法もあります。

  1. 蒸し器の時と同じように生姜をスライスし、天板に重ならないように並べる
  2. オーブンの温度を90度に設定し、1時間程度加熱する
  3. 生姜が黒く変色して、しっかり乾燥したら完成

ポイントは、温度設定を100度以下にすること。100度以上にすると、ジンゲロールおよびショウガオールが消えてしまうからです。

電子レンジを使う方法

オーブンも蒸し器もない場合は、電子レンジを利用する方法もあります。

  1. 蒸し器・オーブンの時と同じように生姜をスライスし、耐熱皿に重ならないように重ねる
  2. 電子レンジ(600w)で、1~2分加熱する
  3. 一度取り出して生姜をひっくり返し、1~2分加熱する
  4. 完全に乾燥したら出来上がり

機種によっては加熱時間も変わり、放置すると内部で生姜が燃え上がる可能性もあります。

電子レンジを使う場合は、必ず中の様子を確認しましょう。

スポンサーリンク

乾燥生姜の効果的な摂り方

朝食に

乾燥生姜の効果を実感したいなら、朝食に取るのがオススメ

ポカポカ効果は3時間ほど持続するため、午前中が快適に過ごしやすくなりますよ。

朝食での摂り方ですが、パン食なら生姜紅茶がおすすめ。

作り方はティーパックの紅茶と一緒に、乾燥生姜1~2片を加えるだけ。辛味が気になる場合は、小さじ1杯程度のはちみつを加えると味がまろやかになります。

dryingginger3

また和食派ならお味噌汁お吸い物に加えると、ぴりっとした辛さで美味しく頂けます。

手軽にどんな料理にでも使いたいのであれば、生姜を自分で乾燥しなくても摂れる、こうした粉末パウダーを使うのもいいですね。

目安は1日10g

食べる量の目安ですが、1日10g程度にしましょう。

スライスした乾燥生姜なら、5~6枚程度が10gの目安。もし、みじん切りや粉末状にした場合は、小さじ1杯程度が目安となります。

乾燥生姜の保存方法は?

密封容器に入れて

dryingginger4

乾燥生姜の保存方法ですが、ガラスなどの密封容器に入れて室温で保存しましょう

冷蔵庫に入れてしまうと、せっかくのショウガオールの効果が薄れてしまいます。また湿気にも弱いので、食品用の乾燥剤を一緒に入れるとより長持ちします。

保存期間は約1ヶ月。作りおきをまとめて作って、毎日食べたいですね。

毎日食べてポカポカに

関連記事:
万能薬「生姜」の効能・効果。体をポカポカ温める摂り方とは?

生姜は毎日の食事に取り入れやすい薬味ですが、乾燥生姜もまた使いやすい薬味です。乾燥させることで香りは失われてしまいますが、みじん切りにすれば料理にも使いやすくて便利。

朝食の紅茶に入れたり味噌汁に入れることで、朝からポカポカ効果も実感できます。作り方も簡単で保存も効くので、時間のあるときにまとめて作って常備したいですね。

寒い季節や冷房を使う季節を乗り切るために、乾燥生姜を上手に使いましょう!

スポンサーリンク

関連記事

oshirukozenzai2

おしることぜんざいの違いと作り方!関東と関西でも違うの?

あんこを使ったスイーツでは、「つぶあん」か「こしあん」かで好みがわかれると良く言われますね。

記事を読む

natsuomotenashi2

簡単に出来る!夏のおもてなし料理、おすすめレシピ4選!

何かとお客様の集まることの多い夏。お盆休みになると親族全員集合!なんてこともありますよね。 人

記事を読む

friedrice3

焼き飯とチャーハンの違いとは?ピラフは何が違う?

手早く作れて美味しいチャーハンは、主婦に嬉しいメニューの一つです。ご飯がたくさん余った時などに、冷蔵

記事を読む

endogreen1

えんどう豆とグリーンピースの違いは何?他にどんな豆がある?

人によって好き嫌いの分かれるメニューの一つに、「グリーンピースご飯」があります。給食で出てげんなりし

記事を読む

reimen2

盛岡冷麺と韓国冷麺それぞれのカロリーは?おすすめレシピも紹介!

焼肉屋では美味しいお肉の他にも、サイドメニューに冷麺も楽しめますね。 特に冷麺は麺の弾力と喉ご

記事を読む

corntea3

毎日飲みたい!コーン茶(とうもろこし茶)の驚くべき効能とは?

普段お水代わり良く飲まれるお茶と言えば、 緑茶やほうじ茶などが代表的ですよね。 でも

記事を読む

glutinouswheat1

もち麦の気になる栄養と健康効果とは?効果的な炊き方は?

毎日の食卓にご飯は欠かせませんが、お米のご飯だけを食べ過ぎると栄養の偏りが気になります。

記事を読む

odennogu1

「おでん」のおすすめの具は?定番から変わり種までご紹介!

日常生活の中で夏の終わりを感じるのは、どんな時でしょうか?すごしやすい気温や虫の音色もありま

記事を読む

quinoa6

スーパー穀物「キヌア」の美味しい食べ方とは?レシピもご紹介!

最近、美容や健康に良いと注目を集めている「キヌア(Quinoa)」をご存知でしょうか? キヌア

記事を読む

rawhamrawwood1

生ハム原木とは?正しい切り方と最適な保存方法を紹介!

おしゃれな料理で見かける生ハムは、薄切りな事が多くもっと食べたいと思うことも。そんな方におすすめなの

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

suitesbutton001
レディース用のスーツ、ボタンの数はいくつ?着こなしのポイントは?

就活中に大活躍するのが、リクルートスーツ。 説明会や面接

femailsuits4
レディース用ビジネススーツの選び方!おすすめのブランドは?

就職準備に必要なものの一つに、ビジネススーツがあります。就職先

womansday003
国際女性デーとは何の日?ミモザの日とは?日本でもイベントはある?

女性へ日頃の感謝の気持ちを伝える日と言えば、 「母の日」や「ホワイト

radish001
大根の気になるカロリーや糖質は?ダイエットに適した食べ方ならコレ!

ダイエットの方法の一つに、「糖質制限」がありますよね。 ご存知の

applekind001
使い方や味で選びたい!人気のりんご5種類。美味しさの特徴とは?

https://youtu.be/RrzyuNAqkO0 秋から

→もっと見る

PAGE TOP ↑